Lenticchia Decorticata Bio gr 250

Questo tipo di Lenticchie non necessitano di ammollo e si cuociono velocemente. Questa piccola lenticchia è tenera, saporita e gradevole. Contiene proteine, molti sali minerali ed è ben dotata di vitamine B. Sono di piccole dimensioni. Le lenticchie rosse secche decorticate (a cui cioè viene tolta la pellicina esterna) sono di un colore rosso più vivace e acceso.

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Questo tipo di Lenticchie non necessitano di ammollo e si cuociono velocemente. Questa piccola lenticchia è tenera, saporita e gradevole. Contiene proteine, molti sali minerali (calcio, forforo, ferro e zinco) ed è ben dotata di vitamine B1, B2, B3. Sono di piccole dimensioni. Le lenticchie rosse secche decorticate (a cui cioè viene tolta la pellicina esterna) sono di un colore rosso più vivace e acceso e sono adatte per lo svezzamento dei neonati.

Inoltre, sono particolarmente diuretiche, galattogeniche (favorisco la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico).

 

Lenticchie secche (Valori per 100 grammi): 
• 325 Kcal 
• Proteine vegetali: 25 g 
• Carboidrati: 54 g 
• Grassi: 2,5 g 
• Fibre: 13,7 g 
• Ferro: 5,1 mg 
• Calcio: 127 mg 
• Vitamina C: 3mg

  • Passato di Lenticchie Rosse decorticata Bio Vegan

    In una pentola capiente far soffriggere la cipolla e il sedano tagliati a pezzetti.

    Lasciar cuocere dolcemente per 5 minuti: se necessario aggiungere un cucchiaio di brodo. 

    <... Continua

  • Zuppa fredda di lenticchie e cipolla

    Cuocere le lenticchie rosse in abbondante brodo vegetale per 12-15 minuti. Dovranno risultare cotte, ma non sfatte.

    Prelevarle con una schiumarola, condirle con olio e con le verdure trit... Continua

  • TORTA SALATA CON LENTICCHIA ROSSA E FUNGHI PRATAIOLI

    RICETTA IDEATA DAL BLOG CATTIVI PENSIERI

    Lessare precedentemente le lenticchie, scolandole molto al dente. In una padella mettere un giro di olio con l' aglio schiacciato e lasciare d... Continua