RICETTA IDEATA DAL BLOG CATTIVI PENSIERI

Mettere a lessare i piselli decorticati seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolarli e schiacciarli con il passaverdura. Unire ora l' uovo e la farina, impastando fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Andare ora a formare gli gnocchi, prelevando dei piccoli pezzi dal panetto e formando dei cordoncini lunghi, che andremo a tagliare a pezzetti di circa 2 cm. Passarli sui rebbi di una forchetta o di una grattugia e metterli su di un vassoio infarinato. Nel frattempo mettere a lessare le patate. Scolarle, togliere la buccia e tagliarle a dadini. Mettere a cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e prelevarli non appena vengono a galla. In una padella mettere un giro di olio, unire le patate e lasciare insaporire qualche minuto salando. Aggiungere gli gnocchi, il basilico spezzettato e fare legare i sapori qualche minuto. Impiattare e dare una spolverata di Montasio grattugiato con una grattugia a fori grossi.